こんにちは。SR佐藤です。
最近肌寒く、ホットコーヒーが美味しい季節になったのではないでしょうか。
今回は当店のハンドドリップの淹れ方をご紹介します。
大まかな流れとしてはこんな感じです。
- 蒸らし(30秒) 40ml
- 一投目(30秒) 60ml
- 二投目(30秒) 60ml
- 三投目(30秒) 70ml
コーヒー豆の量は15g、お湯の温度は90度から93度くらいで、
最終的なお湯の量は230mlです。
蒸らしです。
蒸らしです。
一投目です。
二投目です。
三投目です。
落ち切る手前でドリッパーをよけて、完成です。
コーヒーと共に余暇を楽しんでいただけたら幸いです。