🇯🇵🍹
Peligro ginger syrup
180ml

¥1,800 (税込)

<peligro のストーリーとコンセプト>

季節によって変わる気候や空気の質感、旬の食材などの移り変わりを日々感じる一方で「ドリンクの 味は、なぜ 1 年を通じて変わらないことが前提なのか?」という疑問を出発点として当ブランドは 始まりました。


自然の影響を多分に受ける農産物を主な原料としている以上、収穫された生姜の出荷 時期によって変化に富む飲料を世の中に送り出すことが本来のカタチであると考えています。


例えばナチュラルワインが、同じ生産者と作り方であってもその年の葡萄のポテンシャルによって味 が大きく変わるように、ジンジャーシロップもその時期の生姜の状態次第で個性が生まれるはず。


天候や土の状態、収穫後の保存期間などによって生姜の風味は異なります。これを商品で表現するために、1 ロット 75 本しか製造することができない少量生産を徹底。


飲料販売の視点では効率的ではないものの、高知県の生姜専門農園「刈谷農園」さんにもご協力いただき、 製造する度にその時期の生姜を届けてもらい東京で丁寧に手づくりしています。


年間を通して味わいも見た目もどんどん変わり、小ロットな手づくり製法だからこそ実現できる生姜そのものの風味と季節感を感じることができる独創的なジンジャーシロップです。


※瓶のラベルは生産ロット毎に変わります(4種類) 選べませんのでご了承くださいませ。

名称:peligro (ペリグロ)
品目:清涼飲料水/ジンジャーシロップ
原材料:生姜(高知県いの町)、国産きび糖(沖縄県)、有機レモン果汁、シナモン、黒胡椒、クローブ、カルダモン
製造場所:東京都町田市
内容量:180 ml

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