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LAKRITS / SVENSKA KAKAO
リコリス55%

¥1,188 (税込)

ミルクチョコレートとほのかに感じるリコリスの味わい

産地:ドアルテ、ドミニカ共和国

成分:カカオ豆(オーガニック)キビ糖(オーガニック)  ミルクパウダー カカオバター リコリス

 

古代よりイタリア南部ではリコリスが育っていました。
300年の間、イタリアの「Amarelliファミリー」がリコリスのルーツを守り続け世界的に有名なリコリスのサプライヤーとなりました。 その高品質なリコリスと私たちのダークミルクチョコレートを混ぜ合わせ絶妙バランスで優しい味わいのするチョコレートに仕上げました。

 

スベンスカ・カカオボラーゲット、略して「スベンスカ・カカオ」は、 日本語にすると「スウェーデンのチョコレート社」

直球ですが、正にチョコレートの専門メーカー。
熱狂的なチョコレートファンのウルリカとフレドリックにより2014年にスタートしました。 工場は、スウェーデン南部の美しい自然に恵まれたオステルレーン地方にあります。

当時は「チョコレート工場」とは名ばかりで、別の工場で作られたチョコレートを仕入れてリメイクするだけという状況でした。 チョコレートファンの二人にとって、その現実は耐え難く、また市場に出ていたチョコレートの多くが原料のカカオ豆の処理が粗末で質の悪いということも見えてきました。

二人は、「本物のチョコレートとはどういうものなのか?」そして「高品質のカカオ豆が持つリッチな味わいを多くの人に知ってもらいたい」という強い気持ちが彼からの使命感となり、自分たちのチョコレートを一から作るという取り組みがスタートしました。 それだけではなく、低賃金の労働に従事するカカオ豆生産者の労働状況の向上と安定に貢献し、サステナブルな製造に徹しています。

 

※使用するアレルギー物質(27品目中):乳成分
※ ナッツ・乳を含む製品と同じ工場で製造しています。
●開封後はお早めにお召し上がりください。
●高温で柔らかく なったチョコレートが冷えて固まると白くなることがあります。 風味は劣りますが、身体に差し障りありません。

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