SR BLOG始めます!

2020年5月6日

こんにちは。
SR代表の加藤です。

先月4月17日に、このSR / STOCKHOLM ROASTの活動が本格的に始まっ
て丸3年が経ちました🎊もう3年かーという思いと、まだ新4年生かーとい
う色々まだまだ感の中昨年に引き続きひっそり3周年を迎えています。

そして、今まではFacebook, Instagramだけでお知らせなどしてましたが
もっと色んなことを色んな人達から発信したいなと思いこのBLOGをスタ
ートさせます✏️

かたっ苦しいことは一切なく、コーヒーのことやスウェーデンのこと🇸🇪
ワインや野菜やアートや音楽など様々な事象まで、私たちストックホルム
ローストのスタッフがどんな人間なのか・どういうことをやってるのか・
やっていくのかなど書いていきます！

トップバッターは代表の加藤から。

【STOCKHOLM ROAST と Wataru Kato】

3年前このSTOCKHOLM ROASTを始める前、Australia とNew Zealand へ
ワーキングホリデービザでいっていました。最初っから英語が話せずコー
ヒーの知識もない、すでに30過ぎの人間にとってそこで過ごした2年半は、
今の自分にとって本当に必要な時間だったなと感じられます。

仕事探しから、家探し、メニュー覚えて注文とって、コーヒー作って会話
して。日本語ならもう少しスムーズにいくことでも出来ない状況の中、出
来ることをコツコツとやるしかない！と、日々コーヒーを作って、図書館
で語学の勉強する。

そこで得たのは、地道に続けることの大切さと、同僚やフラットメイトの
とてつもない優しさ。コツコツやってれば誰かは見ていて。経験を積み重
ね、それでもできないことはみんなが助けてくれました。

日本に戻り、STOCKHOLM ROAST、店舗はSR（エスアール）を運営する
中でもこつこつと諦めず、継続し積み重ねていくことをスタッフと共有し
ています。

おいしいコーヒーを提供すること以外に、僕らはなにが出来るのだろうか。
この言葉を常に頭の中にいれながら、日々コーヒーを提供していきます。

『Beyond Coffee』