こんにちは、佐藤です。
前回に引き続きカフェのことを書きたいと思います。
スウェーデンのStockholm Roastにはカフェの併設もあり、
そこで食事も楽しめるようになっています。
こちらのカフェでは食事を出してることが多く、
こじんまりとスタンド形式っていうのは少ないんですかね。
基本9:00-15:00までの営業でランチは11:30から。
ランチの時間はやはり忙しくなりますね。
外にもテーブル席があり、
暖かい日はみんな外で食事を楽しんでました。
こっちでは一杯一杯コーヒーを落とすというより、
コーヒーマシンで一気に抽出するのが主流で、
コーヒーも自分で注いで会計自己申告みたいなスタイルな感じもあり、
ちょっと異文化でした。
僕も海外歴はわりかし長い方ですが、あまり見ない光景でした。
それぐらいお客さんとの距離が近いということですね。
そうなりたいものです。
KENSAKUのスウェーデン出張その2
2021年11月9日